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Aliméntese de forma sostenible para proteger el planeta

Aliméntese de forma sostenible para proteger el planeta

En la Semana Nacional de la Nutrición Del 13 al 17 de mayo del 2024, el lema es: “Cuide su alimentación, cuide el planeta”

Una alimentación sostenible es una alimentación consciente, donde se respeta la biodiversidad y los ecosistemas, que es culturalmente aceptable y económicamente justa, además es nutricionalmente inocua y saludable.

Tomando en cuenta lo anterior, estas son algunas recomendaciones según las Guías Alimentarias Basadas en Sistemas Alimentarios para Costa Rica:

  • Aproveche las frutas y vegetales locales y de temporada.
  • Visite los mercados, la feria del agricultor y las verdulerías.
  • Procure consumir frutas y vegetales con cáscara.
  • Elija productos de origen animal con moderación.
  • Reduzca el consumo de carnes procesadas o embutidos tales como: salchicha, jamón, salchichón, mortadela, salami y pepperoni.
  • Limite el consumo de alimentos con alto contenido de sal, azúcar y grasas. Algunos ejemplos: sopas instantáneas, salsas, cubitos, snacks en bolsitas, repostería, mieles de frutas, miel de abeja, miel de tapa, comida rápida, bebidas embotelladas con azúcar, bebidas energéticas, entre otros.
  • La leche materna es el único alimento que necesita su bebé en los primeros 6 meses de vida.
  • Amamante todo el tiempo que usted y su bebé lo deseen, la lactancia es un derecho para ambos.
  • Cuando no pueda brindar pecho, realice una correcta extracción y conservación de la leche, para ofrecerla posteriormente a su bebé.
  • Planifique sus compras: compre únicamente los alimentos que necesita.
  • No rechace frutas, verduras y legumbres por su apariencia. La apariencia no afecta la calidad, salubridad y el valor nutricional de los alimentos.
  • Coloque los alimentos más viejos delante de los más nuevos, de forma que los utilice más rápido.
  • Al preparar alimentos, utilice primero los más perecederos como los vegetales de hojas, brócoli, coliflor, chile dulce, zapallo; en cambio de, las papas y zanahorias que pueden durar más.
  • Si el alimento no se va a consumir pronto, puede congelarlo en porciones para poder consumirlo después.
  • Al comer afuera, asegúrese de pedir únicamente los alimentos que se comerá.
  • Si tiene alimentos sobrantes, puede pedir que se los empaquen para consumir luego. También puede llevar sus recipientes limpios de la casa.
  • Recuerde lavar y desinfectar las frutas y los vegetales antes de consumirlos